Montag, 30. Juli 2018

Johannisbeeren


Vier Sträucher rote Johannisbeeren!!!
Eine Herausforderung!
Nachdem schon Freunde, Verwandte
und Nachbarn versorgt wurden
und es immer noch reichlich Beeren hatte,
musste ich sämtliche Rezepte herauskramen :-)

So habe ich Johannisbeermarmelade
aus passierten Beeren gekocht, ...


... Johannisbeer-Muffins (haben es nicht aufs Foto geschafft)
und mehrmals Träubleskuchen nach diesem Rezept gebacken.



Außerdem habe ich mit dem alten Dampfentsafter
meiner Schwiegermutter Johannisbeeren entsaftet





und den gewonnenen Saft zu Sirup verarbeitet.



Meine Limonaden-Holzkiste kennt Ihr vielleicht von hier.
Sie hat sich mittlerweile schon 7 Jahre bewährt ;-)



  Jetzt sind alle Beeren verarbeitet :-)

In Bayern haben mittlerweile 
auch die Sommerferien begonnen :-)

Ganz liebe Grüße
Melanie

Dienstag, 24. Juli 2018

Frühstück - plastikfrei

(Dieser Beitrag enthält unbezahlte und unbeauftragte Werbung.)

In diesem Beitrag habe ich euch schon
von der "Metall-Kuh" erzählt.
Unser Städtle ist sehr gut versorgt 
mit den unterschiedlichsten Möglichkeiten
regional und plastikfrei einzukaufen.
So gibt es hier neben der "Metall-Kuh" auch
eine Milch-Manufaktur und das Milch- und Käslädle.

Milch brauchen wir vor allem zum Frühstück.
Mein Mann und ich trinken gerne Cappuccino.
Schon immer benutzen wir im Alltag dafür
die alte Caffettiera und den handbetriebenen Milchschäumer.

 

Ich bin froh, dass wir mit der Caffettiera
keinen endlosen Kapselmüll produzieren.
Außerdem ist der Kaffee - meiner Meinung nach - der leckerste ;-)


Die Mädels und ich essen unter der Woche
vor Schule und Kindergarten sehr gerne Müsli. 
Seit mir meine Freundin Silke zum Geburtstag
selbstgemachtes Knuspermüsli geschenkt hat,
bin ich im Müsli-selber-machen-Modus ;-)



Die Zutaten für das Müsli kaufe ich
inzwischen in unserem neuesten Laden im Städtle.
Mit einem Korb - gefüllt mit Plastikdosen 
(Wäre jetzt ja völlig verkehrt, alles zu entsorgen.
Besser ist es, alles zu nutzen.) -
radle ich ins Städtle und mache Halt
bei "Klare Kante" (unbezahlte und unbeauftragte Werbung).
Dieser Laden mit regionaler und plastikfreier Ware
hat im Frühjahr hier eröffnet und wird recht gut angenommen.

Bei f*ce*ook findet Ihr sicher Beiträge über "Klare Kante". 
 

Mein Dank gilt Herrn Wieland,
der mir erlaubt hat, Fotos zu machen
und hier zu veröffentlichen.


Neben den Zutaten fürs Müsli habe ich mir auch
Duschseife, festes Haarshampoo und eine 
neue Zahnbürste aus Bambus gekauft.


Und wenn wir schon beim Frühstück sind ...

Schon im Studium habe ich selbst Joghurt gemacht.
Dank der berühmten Plastikgefäße war das sehr einfach.
Irgendwie ist das bei mir in Vergessenheit geraten,
aber dank Juttas Post wurde ich wieder daran erinnert
und habe es mal wieder ausprobiert.
Na ja, ich gebe zu, dass ich wieder 
auf Joghurt im Glas umgestiegen bin ;-)


Und zum Schluss zeige ich euch noch schnell
die kleine Tafel, die ich mit dem Rezept fürs Müsli
beschriftet habe, damit ich nicht immer danach suchen muss.



Ganz liebe Grüße
Melanie

 Nachtrag:
Ihr habt mich noch ums Rezept gebeten :-)

Die Zutaten verändern sich zwar ab und zu,
aber im Großen und Ganzen sieht es so aus:

200g Dinkelflocken (oder Haferflocken)
150g Mischung aus Kürbiskernen,
Sonnenblumenkernen, gepuffter Quinoa
oder Amaranth, Leinsamen, Sesam, ...

150g gehackte Mandeln (oder andere Nüsse)
120g Honig
70g geschmolzenes Kokosfett
1 Prise Salz

Alles miteinander vermengen,
auf einem Backblech verteilen,

bei 180° etwa 20 Minuten backen,
ab und zu wenden,

auskühlen lassen, genießen :-)

Montag, 23. Juli 2018

Unser Obstgarten


Unser Obstgarten
- Supermarkt, regional, Bio, plastikfrei, nachhaltig, ...

Dieser Beitrag war eigentlich schon vor einiger Zeit geplant.
Aber das Leben schreibt leider auch traurige Kapitel.
Deswegen war es hier etwas ruhig.
 Bloggen passt einfach nicht in jede Phase des Lebens.


Die Bilder sind - wie gesagt - schon etwas älter,
aber ich zeige sie euch dennoch hier und jetzt.
Denn der Obstgarten ist ein gutes Beispiel
für Nachhaltigkeit :-)
Meine Eltern machen das nicht bewusst,
eher weil sie so aufgewachsen sind,
weil es für sie selbstverständlich und normal ist.


So werden alte Vorhänge zum Schutz der Beeren
gegen Vögel verwendet, 
die alten Drahtkörbe finden auch immer wieder Einsatz,
...



der alte Tisch dient inzwischen schon
seit vielen Jahren als Pflanztisch, ...



 
ausgediente Tontöpfe dienen als Insektenhotel, ...




die Plexiglasscheiben und Holzstreben
des alten Wintergartens meiner Eltern wurden umfunktioniert
und dienen nun als kleines Gewächshaus für Paprika und Pepperonis,


alte Dachfenster sind nun Frühbeete für Kohlrabi und Co.



Ganz liebe Grüße
Melanie

Dienstag, 3. Juli 2018

Federsee


Am Wochenende waren wir wieder
am Federsee in Bad Buchau.

Vor etwa einem Jahr - aber noch im Mai -
waren wir zum ersten Mal dort.
Wie anders es dort im letzten Jahr aussah,
könnt Ihr hier sehen.


Der Federsee und das ihn umgebende Moor,
über das ein etwa 1,5 km langer Holzsteg führt,
gehören heute teilweise zum UNESCO-Weltkulturerbe.


Das Schilf bietet vielen Vögeln, Insekten und 
anderen Tieren einen geschützten Lebensraum.




Große Flächen des Federsees sind von Teichrosen
abgedeckt, auf denen sich zahlreiche Libellen tummeln.


Wir konnten Blässhühner beim Nestbau beobachten,


aber auch beim Füttern der Küken.



Unten rechts: Ein schon etwas größeres Blässhuhnküken.





Ganz liebe Grüße
Melanie