Schneemänner/frauen und andere Schneebilder

 Okay, diese Bilder sind nicht wirklich aktuell.
Denn momentan ist absolutes Tauwetter
und von Schnee nichts mehr zu sehen.
Aber sie sind aus dem Januar und
bevor der Februar ins Lande zieht,
müssen sie noch schnell auf die grüne Wiese.

In einem Aufwasch...

Achtung Bilderflut!

Ganz liebe Grüße

Melanie

Januar im Garten und im Fenster

 Zuerst kommt drei Wochen gar nichts

und jetzt kommt schon der dritte Post in zwei Tagen ;-)

Der heutige Post ist ein Zusammenschnitt
aus Schneebildern aus dem Garten
und gebastelten Schneemännern in den Fenstern.

 

Ganz liebe Grüße

Melanie

Krapfen aus dem Backofen

 

Schon lange wollte ich mal selbst Krapfen machen,

aber nicht im Fett ausgebacken, sondern im Backofen gemacht.

Heute hatte ich endlich mal die Muße dazu ;-)

 

Das Originalrezept stammt von ?? 

Ja, wenn ich das noch wüsste...

Aber ich habe es eh etwas abgeändert.

 

 

Ich habe sie auch nicht gefüllt.

Wir haben sie einfach in Himbeermarmelade gedippt.

Ein paar habe ich mit weißer Schokolade überzogen.

 

Nun kommt also mein Rezept:

Zutaten

Für den Teig:
300 g Mehl
1 Pck Trockenhefe
55 g Puderzucker
1 Pck geriebene Zitronenschale
150 ml Milch
50 g geschmolzene Butter
2 Eigelb

Zum Bestreichen:
30 g Butter
Puderzucker

Als Füllung:
Marmelade, Vanillecreme, Eierlikörcreme, … je nach Belieben

Zubereitung

Das Mehl mit der Hefe, dem Puderzucker und
der Zitronenschale in einer Schüssel verrühren.
Die Milch leicht erhitzen und mit der geschmolzenen Butter
und den Eigelb verrühren.
Die Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben
und mit dem Handrührgerät (Knethaken)
ca. 3 Minuten zu einem Teig verkneten.
Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken
und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche
noch einmal kräftig durchkneten und
anschließend 16 gleich große Kugeln formen.
Diese mit genügend Abstand zueinander
auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Die Teigkugeln mit einem Geschirrtuch abdecken
und weitere 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Krapfen ca. 11 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen.
Die Krapfen aus dem Ofen nehmen und
sofort mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Wenn ein Guss auf die Krapfen kommt,
dann lässt man die Butter weg.
Auskühlen lassen.

Die Faschingskrapfen einstechen und
anschließend die Marmelade mit Hilfe einer Krapfentülle einfüllen.

 Sehr lecker!

Ganz liebe Grüße

Melanie

Spielereien mit Eis

 Oh oh, schon fast Ende Januar...
Ich habe die grüne Wiese stark vernachlässigt.

 Ich wünsche euch auch hier
zunächst mal ein gutes neues Jahr!

Ich hoffe, ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet-
trotz aller Widrigkeiten...

Das Lernen zuhause geht weiter.
Und da die Kontakte so stark eingeschränkt sind,
muss die Mama sich was zum Zeitvertreib überlegen.
Zum Glück war es zwischendurch mal so richtig schön kalt.
So haben wir uns mit Eisspielereien vergnügt.

Wir haben Eisbilder gemacht....

 ... und Eislaternen.

Ganz liebe Grüße
Melanie