So schmeckt der Sommer (Teil 2)

... auch wenn der Sommer gerade etwas nass ist :-)

Unser Bach hinterm Haus schwillt 
gerade wieder mächtig an.

Mal sehen, ob das 
Wasser im Bachbett bleibt

oder ob es bald wieder
so (klick drauf) hier aussieht.

Aber nun zum heutigen Thema ;-)

In den letzten Tagen und Wochen gab es

 hier öfter mal fruchtiges Gebackenes.

Unter anderem natürlich auch 

Mini-Kiachla (Neudeutsch: Minimuffins),

weil meine Mädels total drauf stehen ;-)

Da die Johannisbeeren immer noch

reichlich am Strauch hängen,

gab es Johannisbeer-Kiachla

nach einem Rezept von meiner lieben Silke (klick drauf).

Sehr lecker!

In Nullkommanix verputzt ;-) !

Dann gab es natürlich auch
wieder unseren Klassiker,

die Nektarinen-Kiachla 

nach diesem Rezept (klick drauf).

Oh, da sehe ich gerade, dass es 

die fertigen Kiachla nicht aufs Foto geschafft haben.

Auch sie sind bei meinen Mädels sehr beliebt ;-)

 Und nun ist ja auch Kirschenzeit.

Deswegen wäre ja vielleicht auch dieses Rezept

etwas für Euch:

Kirsch-Mandel-Kiachla mit weißer Schoki

Zubereitung:

170 g Weizenmehl

100 g abgezogene, gemahlene Mandeln

3 gestr. TL Backpulver

1 Prise Salz

120 g brauner Zucker

Alles vermengen.

150 ml Milch

1 Ei

80 ml neutrales Speiseöl

Verrühren und zu der Mehl-Mandelmischung geben

und verrühren.

Die Hälfte des Teiges in die Muffinformen geben, ...

350 g abgetropfte Kirschen (aus dem Glas)

... die Hälfte der Kirschen drauf verteilen,

den restlichen Teig hinzufügen

und die restlichen Kirschen drauf verteilen.

 Die Muffins bei etwa 180° Ober-/Unterhitze

oder etwa 160° Heißluft

25 Minuten backen.

etwa 80 g weiße Schokolade

Die Schokolade in Stücke brechen.

Muffins belegen und erkalten lassen.

Mir hat die weiße Schoki darauf nicht so geschmeckt,

aber die Kiachla sind lecker.

Ich lass beim nächsten Mal die Schoki einfach weg.

Ganz liebe Grüße

Melanie