Orangen-Schoko-Schmand-Torte

Zum Weihnachtskaffee bei meiner Schwiegermutter
habe ich diese Torte beigetragen:

Orangen-Schoko-Schmand-Torte

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Land*kind.

Ich habe es aber etwas abgewandelt ;-)

Mein Rezept lautet:

Zutaten für den Boden
150 g Zartbitterschokolade
150 g weiche Butter
125 g Zucker
1/2 TL gemahlene Weihnachtsgewürze
(Zimt, Nelken, Kardamom, Spekulatiusgewürz, ...)
5 Eier
150 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver

Zutaten für die Creme
300 g Schmand
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Orangenmarmelade
200 ml Sahne
1 Beutel gemahlene weiße Gelatine

Zutaten für die Garnitur
1 unbehandelte Orange
50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Ofen vorheizen (175°, Ober-/Unterhitze)
Schokolade schmelzen, 
Butter, Zucker und Gewürze unterrühren.
Die Eier nach und nach unter die Schokocreme rühren, 
Mehl und Backpulver mischen und in zwei Portionen unterrühren.
Den Teig in die Springform füllen,
etwa 30 Min. backen und abkühlen lassen.

Den Schmand mit Vanillezucker und Orangenmarmelade verrühren.
Die Schlagsahne steif schlagen.
Die Gelatine nach Packungsangaben auflösen
und unter die Schmandmasse mischen.
Die Schlagsahne unterziehen. 
Um den abgekühlten Tortenboden einen Tortenring legen.
Die Schmandmasse auf dem Boden verteilen
und einige Stunden kühl stellen.
Die Orange schälen und filetieren,
die Schokolade grob raspeln.
Die Torte mit den Orangenfilets und
der Schokolade garnieren.

Ganz liebe Grüße

Melanie